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将来等着特
养
基地能提供原材料以后,刘云轩还打算将那边的一些
材搞到这边来,让
德华开发新的菜式呢。
“不行就先大批量的多养一些吧,到时候如果养多了,
多浪费一些粮
。”刘云轩叹了
气说
。
他是真的没法预估,鹅肝不像
羊
,可以在
材库里多储存一段时间,这东西也就保持24小时左右,他可不敢将储存过期的鹅肝摆上餐桌。
如果要是自己独立经营,恐怕现在都该赔个底儿朝天了。
“放心吧老板,这也是我余生之中为之奋斗的目标。”
德华保证的说
。
他也是瞬间就想到了这样
的好
,现在自己赚钱的产业很多,这个餐厅的首要目标都是奔着米其林三星努力着,赚多赚少的无所谓。
“老板,谢谢您的关心。”
德华
激的说
“现在还没问题,昨天在飞机上也睡了一会儿。等着赶到餐厅我再休息一下就好了。”
不过因为这边的人们都好多都没有吃过,到时候也得慎重的考虑。
“怎么样?米其林的评定有啥消息没有?”跟着
德华又聊了一些餐厅中的事情后,刘云轩开
问
。
可以说这个餐厅是自己半忽悠着刘云轩搞下来的,后来装修的时候,自己都没有太大的信心了。现在餐厅生意这么好,跟刘云轩的人脉也是分不开的,克
克、哈维尔也会经常的宴请一些朋友。
“好好
吧,争取餐厅与你的名字,尽快的
现在那本红
宝典之上。”
“
德华,也不要给自己搞的太疲惫。”刘云轩给
德华送别的时候拍着他的肩膀说
“我们的目标是一个长期的过程,你要是把
熬垮了,我们的目标即使实现了,也没有多大的意义。”
“老板,没问题的,这个分寸我会把握的好的。”
德华
说
。“对了,这次我过来主要是想问一下,咱们能不能也像蔬菜和
一样,给这些鹅平时的生长过程提供一个视频?”
“对了,以后你们那边的鹅肝需求量能预估
来么?到时候好安排这边的放养数量。”刘云轩又接着说
。
老板都这么给力的支持了,自己要是再不豁
去,可就有
不厚
了。(未完待续…)
德华同样有着野心,鹅肝的
味那是不容置疑的。不过也经常的会有一些动
保护组织到餐厅中抗议
用鹅肝,因为填
的喂养方式确实很残忍。
本来刘云轩还想着留
德华共
早餐呢,不过也是餐厅中现在生意太好了,他这个主厨也要赶在营业之前返回餐厅。
他决定鹅肝不外售的主要原因。
到时候
客们吃的没有心理负担,自己也可以给菜的价格定得
一些,也能增加餐厅的知名度,可谓是一举三得。
“老板,暂时来看有些困难。”
德华摇了摇
后苦笑着说
“现在鹅肝的需求量每天都在增加,我都不知
咱们这
放养的饲养方法传
去以后,会不会再
现井
的需求量。”
他可是很有信心,现在自己餐厅中的生意可是很火爆,
客们对于餐厅中的菜式也是很满意。能不能直接上星他不知
,不过添几幅刀叉应该还是没问题的。
“行,这个没问题,反正填
和咱们散养的,一看就能看
来。”刘云轩
了
说
“到时候补录一段儿视频,就可以上传到咱们公司的官网上。”
“餐厅中的工作人员,包括主厨,有需要的,我们即使
大价钱去招募也没有关系。”刘云轩叹了
气说
“不用去担忧盈利与否,现在我这边的收
完全能满足那边的一切开销。”
这也是没有办法的事情,虽然这些大鹅们白天的时候都是在牧场中的河里觅
。可是这一早一晚儿的也得给它们
儿饲料吃吃。
现在好了,将来自己再给顾客们推荐这
菜的时候,就可以自豪的跟他们说,自己店中的这些鹅可是没有收到一丝一毫的
待。
再加上
两次刘云轩跟着特拉沃尔塔他们
餐的新闻报
去后,餐厅也是走
了更多人的视线,现在一些
家的推特上,也是对于餐厅中的菜式给
评,并对自己满意的菜式给
推荐。
“现在还不知
,米其林授星的日期也不是固定的,每年都是在年底或是下一年的年初举行。”
德华笑着说
“不过现在离着圣诞也不是很遥远了,我们可以开始期待了。”