方涛准备了一堆措辞正要反驳叶垂的菜肴，可此时此刻他竟是呆呆的一句话也说不来了，曹康也早已经傻了，有些贪婪的纳着从菜中所传的郁鲜香，站在更远的何诚斐脸上更是了一抹挫败。

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随着这个声音，一个材瘦的老人急匆匆的从旁边冲了来——正是韩老。

可就在这个时候，另外一个声音突然喊了起来：“邬丫，先让我吃一再说！”

林薇好奇问：“叶垂，这到底是什么呀？”

此时韩雨堰伸长了脖往里面张望，却刚好跟另外一个伸过来的脑袋撞在了一起，正是林薇，两人尴尬的笑了笑，接着用力的了一气，脸上同时又了疑惑不解：她们原本以为这里面的东西会有什么郁的香味，可结果却并没有闻到任何与众不同的味，只有一郁的茄鲜味。

“这菜…”邬海媚已经被这菜中短短片刻味的升华和改变惊呆了，她突然忍不住吞了——这是一个人心生的表现，她已经很久没有这反应了，的了一气，邬海媚那里还有一點厌症患者对充满厌烦的样？她迫不及待的拿起竹筷就要大快朵颐。

“茄鲞这菜的菜谱早已经失传，我们只在红楼梦中看到过只言片语，实际上，曹雪芹虽然为大文豪，可他从四岁开始就家中落，茄鲞这起来无比繁复的廷味他大约也只是听说过而没有真的吃到过的，红楼梦中对茄鲞的描述也多有语焉不实的地方。”

随着叶垂的话，只见灰黑的茄酱受到叶垂所茄鲞中气的影响，逐渐的化、合到了菜肴之中，茄鲞中原本就有这一极鲜极香的味，可伴随着茄酱的合，这味中又多了茄特有的清香味，让原本多而杂的味彻底的拧合到了一起，迸发一全新的更加鲜更加香的味。

邬海媚注意力重新回到了那个瓷罐上：“叶垂，这里面是什么？”

他从田小杜的手中拿过一把之前准备好的调羹，从瓷罐舀了一勺来，九天时间的密封发酵，茄原本白的茄已经成为了一灰黑，这灰黑却并不让人觉到讨厌，反而亮堂着一迷人的光泽，它呈现一半的质来，在众人好奇的目光中，叶垂将一勺特制的茄酱均匀的撒到了他的茄鲞之上。

看到叶垂拿了茄酱后，方涛跟曹康都是心中咯噔一声，他们自己事自己知，知这菜是从叶垂这里抄袭来的，难他们真的抄漏了这样重要的东西？何诚斐更是皱起了眉，悄然打量了一孙艺，后者此刻也是满目惊讶，何诚斐心中忍不住暗骂了一声办事不利。

“是这菜中最重要的一分。”叶垂笑着回答，然后打开了瓷罐的盖——从九天前这瓷罐被封上之后，这还是第一次被打开，所有人的目光都盯在这瓷罐上，包括田小杜跟韩雨堰，他们这些天几乎每天都能品尝到叶垂试的茄鲞，对于这菜独缺的“點睛之笔”却从没有听叶垂提起过，就算韩雨堰也早已经忘记了当初这陶罐的事情。

看到客厅内众人神的变化，叶垂激的看了韩雨堰一，这关键时候还是靠谱的，果然给叶垂长脸啊——其实这也是叶垂带她过来的目的。

这是一十分奇妙的化学反应，更是一至境界的升华！

“是我用秘方所调制的茄酱。”叶垂回答。

在等待的时间里，叶垂继续解释着：“茄鲞最重要的分就是这一罐需要至少七天发酵的茄酱，将这些茄酱撒到炒来的茄鲞之上，弥补茄味的缺失，这才是这菜最完的形态，红楼梦中描述的茄鲞只能算是味茄鲞，而它真正的名字叫廷茄鲞。”

叶垂继续对邬海媚“伯母，请你稍等半分钟，最完的茄鲞便可以用了。”