田小杜对叶垂更是尊敬了，他原本以为叶垂只在荤菜上面造诣极，说到素菜也许是比不上自己的，可这一赛螃蟹卷却完全改变了他的看法。

在田小杜疑惑的目光中，他看到叶垂用勺从盆中挖一些胡萝卜土豆泥开始放之前烙好的博饼上，两折起，再卷起来——这是卷的作法。

田小杜脸惊奇，却是并没有究而是耐心的看叶垂继续制作下去，胡萝卜和土豆等和好并行调味后，接下来的步骤该是行煸炒了才对，然后叶垂却略过了这一步，直接往胡萝卜土豆泥中倒了一勺生油。

赛螃蟹卷香味内敛，外表平淡无奇，自然不免被人小看，叶垂笑着说：“这位小，你为什么不亲自尝一再下定论呢？我可以保证，这菜所用的材全都是素品，绝对没有掺杂一丁的类。”

包裹的饼破掉，其中的素馅香来，弥漫在之间，，人意料，赛螃蟹不是螃蟹却胜似螃蟹，这赛螃蟹卷可以说是一不是素菜的素菜，令为素主义者的若然一瞬间就味到了从未品尝过的极品味，脸庞上更是不由自主的了享受的神情，回味无穷。

叶垂了：“你说没错，这菜叫赛螃蟹卷，虽然是全素的菜肴，但味却香脆，绝对是不可多得的素味。”

白了叶垂要什么：“师父你这是要赛螃蟹吧？”

这让田小杜大概意外，生油怎么可以吃呢？

田小杜毕竟是五星级大厨师，很快就猜到了叶垂的用意，一脸赞叹的说。

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若然这才想到自己今日来的目的，她原本过来的时候心怀不轨，可此时她却突然改变了主意，她看向叶垂，脸上漾起淡淡的微笑：“叶先生，外面的快餐车也是你的手笔吧？那似乎很有趣，不过只是放在快餐车上售有些大材小用了…我想要投资你的快餐，你是否有兴趣？”

可叶垂听到他说的话之后，却笑着摇了摇：“不，你猜对了一半。”

若然依然有些不以为意，将菜说的天坠可实际上不过如此的厨师她见的多了，拿起一双竹筷架起了一卷，若然慢慢放中咬了下去。

“师父，没想到你将卷跟赛螃蟹组合到了一起，胡萝卜和土豆泥煸炒可以制作蟹黄的味，你省去这一步，直接淋生油，而卷在煎炸的过程中，生油受，让胡萝卜和土豆泥直接便在博饼内受，完成煸炒的过程，最重要的一是胡萝卜土豆泥被薄饼包裹，可以阻止味外保留最多的香味…这简直太妙了！”

转间，卷都已经锅，叶垂将至放盘中，又在一旁缀了西兰，这菜便彻底大功告成了，端起这盘菜叶垂亲自送到了若然的桌上。

田小杜恍然间明白了什么，急忙架起了油锅，等锅内的油温七八成的时候，叶垂这边的卷也已经包好，他将这些卷依次下次锅内。

“小，你觉得怎么样？”等若然将中吃下，迫不及待的又要再咬一的时候，叶垂笑着问。

赛螃蟹便是用土豆和胡萝卜等纯素制作来的一，却拥有郁的蟹黄香味，在素者运动之后，类有毒，这可以以假真的素可以说是大受迎，田小杜自然也是十分熟悉的，看到叶垂这步骤他便猜到了叶垂要什么。

——这位若然小，难不成吃了叶垂的味，便连自己的素主义立场都不要了吗？

ps：赛螃蟹卷可是加农炮完全原创的菜肴…不过写完之后百度了一下，发现似乎早已经有人这么了…最后求推荐票~~~

她脸上的表情随之便变得震惊了起来——

若然打量了一叶垂所的卷，脸上的表情颇为不以为意：“也不过如此嘛。”