叶垂眯着睛打量了几，很快就明白过来，那好像是一油炸的豆腐。

听到赵德光的介绍，叶垂不由愕然，鱼骨竟然是这么回事…一产自鱼骨村的豆腐，所以叫鱼骨豆腐，红烧鱼骨就是指红烧的这豆腐？

韩老：“…”活到这么大岁数，韩老已经很少会有什么震惊的情绪了，可现在依然还是被孙女的话给狠狠的惊了一次，这次五星级比赛田小杜要的菜肴选自华夏级盛宴满汉全席，结果就是叶垂他们平日里经常可以吃到的家常菜…

海南这里想要找到鲟鱼并不容易，不过好在因为是时代，南北材通便利，主要产自黑龙江的中华鲟，在海南这里都也并非都是绝迹的。

用豆腐来替代鱼骨？

韩老也很快明白了叶垂为什么要把自己的徒弟列在第一位，这要是不拿个第一，那他就是饭桶！

时间小雨最喜吃这菜了，所以每天都让大师兄给她吃的，这菜大师兄闭着睛都可以的来。”韩雨堰得意的说“扒鱼肚卷可是我们吃的家常菜哦。”

这还有没有天理了！

最味的鱼肚来自鲟鱼，鲟鱼是一历史悠久的鱼类，型较大，颇观赏价值，华夏地区海域内著名的中华鲟，甚至可以长到三千多斤。

鲟鱼的鱼鳔需要先晾，这就叫鱼肚，用的时候还需要再发。

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韩老夹起一细长的油炸豆腐条，打量了几，转看向赵德光：“这菜叫红烧鱼骨，但你这好像是豆腐吧。”

田小杜要最极致的味，每一个步骤都会事无细，而鱼肚发的过程颇为繁复，他这菜大分的时间就都是耗费在了这方面，在秦一月完成了金烧圆鱼时，田小杜也才刚刚完成了发鱼肚的过程，而到了此时，赵德光的红烧鱼骨也已经完成了。

只见赵德光了自己锃光瓦亮的秃，脸上几分疲惫之，将自己的菜肴端了上来。

赵德光一下懵了：“是…是脑袋？”

“没错，就是豆腐。”赵德光连忙解释“经过了我的细心查找，这才发现，原来这里的鱼骨并非真的是鱼骨，而是指这豆腐制品，这豆腐制品起源于一个叫鱼骨村的地方，所以又名鱼骨豆腐，我这里的豆腐选用的就是这鱼骨村的特产豆腐。”

韩老手中已经拿起了竹筷，听到赵德光的话，这老一脸不的打断了他：“你是来菜的还是来说书的？”

叶垂是不知这个世界上是不是真的有一个叫鱼骨村的村，也不知这这村里是不是真的特产豆腐，但赵德光的这解释却让他无法认同了…

田小杜要的扒鱼肚卷其实并不算复杂，不过材的准备却需要耐心。

“韩老，请你品尝我这红烧鱼骨，这菜的菜谱早已经失传，不过经过了我细心的钻研，终于了解了这菜的许多要，我相信我这菜一定会为你带来最极致的享受…”赵德光刚刚放下了盘，立刻就一脸笑的讲解起来。

他脸上的表情倒也是有些自信的，不过当他看到站在叶垂旁的叶垂时，还是不可避免的产生了几分担忧，之前发生的事情他可都是看在中的，叶垂似乎对秦一月跟董倩的菜十分了解，不知他对于自己这红烧鱼骨会是什么样的看法…

这盘红烧鱼骨，泽以红为主，缀着青菜，倒也颇观赏，香味也颇为郁，至少再和味上面赵德光的还是不错的，只不过…他着红烧的是什么？

扒鱼肚卷，顾名思义鱼肚是重中之重，所谓的鱼肚便是鱼的鳔，这个位的吃法在这个时代已经消失，所以材的取得也需要亲力亲为。

跟着韩老突然想到了什么，心里暗暗下定决心，等以后养老的时候一定要赖在叶垂这里不走了…

“您的脑袋…”赵德光胆战心惊的说。

“…”赵德光顿时就闭上了嘴，脸上满是歉意的笑。

“既然是知是我的脑袋你还存心糊我！？”韩老声音突然“我吃遍了华夏，各类型的豆腐更不用说，什么鱼骨村的鱼骨豆腐，这世界上有没有这东西我难会不知！？你当我是猪吗？”(请搜索，更好更新更快！

“谁的脑袋？”韩老继续问。

而韩老听到了赵德光这番解释后，突然就放下了手里的筷，他看着赵德光指了指自己的脑袋：“只是什么？”

韩老这才将视线重新放到了这盘红烧鱼骨上。