第300章 火tui三丁VS红烧冬瓜，

“秦一月zuo的是火tui三丁，而苗盛松zuo的是一dao红烧冬瓜？”

叶垂耳内带着无线耳机从韩雨堰那里听到了厨师比赛现场的现况，他一边用力的瞪着自行车，一边思索着这两dao熟优熟弱，口中微微有些chuan气的说dao：“大雨，你将这两dao菜的特点跟我说一遍。【”

“哦，好的。”韩雨堰的声音从手机中传过来“火tui三丁是用火tui切成丁，跟mao豆，香菇，豆干炒在一起，细火慢焖，哦，现在秦一月已经闷好了，正在大火收zhi…师父，秦一月这菜看起来颜se好丰富，黄se的豆干，白se的香菇，绿se的mao豆，还有酱红se的火tui，让人gan觉很mei味！”

“这一点我可以想像的到。”叶垂chuan气dao，他脑海中仿佛已经幻想到了秦一月所zuo这dao菜的模样“苗盛松的红烧冬瓜是什么样子的呢？”

“他是将冬瓜切丁用gun油炸了一遍，炸成了金黄se的，又用清水煮冬瓜丁，哦，还往里面放了各zhong各样的调料，等锅内的水快要熬干的时候，开始收zhi，又往里面放了其他的东西，不过那zhong绿se的东西不知dao是什么，我以前好像没见到过…”

“是香菜吧？”叶垂开口问dao。

“香菜？”

“没错，是去掉了叶子的香菜梗。”叶垂猜测dao。

韩雨堰顿了顿，接着忙不迭的说dao：“对对对，没错，就是香菜梗，师父你怎么知dao的？”

“这dao菜也算是经典名菜了，用香菜梗调味是它的特点，大致的zuo法我还是猜得到的。”叶垂笑着说，用手ca了ca脑门上的汗。

红烧冬瓜这dao菜属于经典名菜，是一dao浙江菜。这dao菜菜味鲜咸，se泽红亮，冬瓜ruan烂，香鲜味mei，看似简单，但想要将这dao菜的特se完全呈现chu来，却需要不凡的炒功还有火候掌控能力，并且这dao菜的zuo法也多zhong多样，苗盛松的zuo法并不罕见。

不过听韩雨堰的话，这dao菜他也zuo了一些改变。味dao应该会更加chu众。

“师父，现在两dao菜已经都完成了，端到了三位评委的面前。”韩雨堰的声音继续传了过来，声音里还有几分jin张“师父，秦一月的火tui三丁能不能赢得过苗盛松的红烧冬瓜啊？”

“我又没有在现场，这个问题你问我我怎么知dao？”叶垂苦笑dao，不过他顿了顿，就继续思索着说dao。“不过就我看来，这两dao菜各有千秋，秦一月胜在创新，但这dao火tui三丁有些缺陷。mao豆跟豆腐味dao重复，而且豆类食品跟香菇的味dao也颇为相冲，至于红烧冬瓜，苗盛松毕竟是七星厨师。对这dao菜的每一个步骤都掌握到了极致，菜式简单，却更能ti现chu他高超的厨艺。这dao菜是liu传许久的经典菜式，滋味上无懈可击…所以，两人胜负的关键，在于秦一月这dao菜中的火tui！”

“火tui？”韩雨堰听叶垂这么说，突然想到了什么“爷爷刚才说，秦一月这菜能不能获胜，就看他能不能将火tui的滋味给ti现chu来，是这样吗？”

“没错。”叶垂肯定的说dao“秦一月的菜有缺陷，不过火tui是我亲自制作的，如果他能够将火tui的滋味给完全激发chu来，那他的这dao菜相当于是我也参与了的，完全可以弥补缺陷，但我没有在现场，无法看到两人的菜到底是如何的，这两dao菜胜负的关键就看秦一月能否激发chu火tui的mei味了！”

胜负的关键在于秦一月能否ti现chu火tui的mei味，因为火tui是叶垂亲自制作的，如果秦一月可以激发chu火tui的mei味，就能够胜过苗盛松的红烧冬瓜。

在叶垂的口中，这仿佛是一个很简单的dao理，骤然听chu来也让人gan觉十分的狂妄。

可韩雨堰却丝毫没有那zhonggan觉，她此刻唯一的gan觉便是：“那秦一月到底能不能zuochu火tui中的味dao啊？”

“看三位评委的评断吧。”叶垂努力的蹬着自行车，口中说dao，他虽然没有在现场，可是只凭借韩雨堰的只言片语就能够zuochu对两dao菜肴的评价。

当然，他从没有见到过秦一月的火tui三丁，如果曾经见到过这dao菜，那叶垂的评价就会更加清晰明确了。

火tui三丁是秦一月gen据火tui的特xing所创造的菜式，但在此之前从没有让其他人品尝过。

“三位评委都已经依次品尝了两daomei味。”韩雨堰继续通过手机给叶垂zuo着现场的情况转播“爷爷也凑上去品尝了这两dao菜…糟糕！”

“怎么了？”叶垂急忙问。“爷爷吃完之后说了一声‘