而站在厨房外的范宏，听到韩老的这番话顿时就不兴了，忍不住开：“这火锅我听说是乞丐们聚餐时吃饭的方式，怎么到韩老的中还成为了在华夏传承了许多年的方式？”

“你要我拿证据？”韩老一脸的愤怒，正要跟范宏说要什么证据，我的话就是证据，然而，就在这个时候一个有些气吁吁的声音突然传了过来——

问：“不过什么？”

这是之前月生就发过的疑问，不过被三位家反驳了，但此时苗盛松情不自禁又提了这事情。

范宏恨不得给自己一个耳光，刚才他怎么就直接说来了…不过事已至此，他也只能着说下去了，他沉声说：“韩老，你说火锅是华夏的传承文化，那你能拿什么证据来吗？我们总不能只靠你一面之词就相信吧。”

那位家张先生认真说。

“煸三鲜这菜法简单，难得的地方在于火候的掌握，土豆，茄，青椒，要煸的恰到好，最后翻炒的时候才能相得益彰，只是…这一煸三鲜中，土豆似乎过于烂熟了，在上比以往的煸三鲜稍有不如，略有瑕疵。”

月生听到这张先生的评价，脸有不快，急忙去看苗盛松。

月生心中微微张，但跟着就又打消了顾虑，就算如此，那这菜依然可以碾压普通六星厨师的作品，他又何须担心太多？

“没错。”韩老了，满脸喜悦“火锅这个名字，也是叶垂那小说来的吧？我记得在我小时候就吃过这东西，而且那时候大街小巷好像还有很多火锅店，这可是一在华夏传承了许多年的方式。”

他笑了笑，继续说：“苗老哥刚才已经了一菜，不免力有不逮，三位评委，请你们再来尝一尝满汉楼所的这火锅吧。”

圣华苑的厨师将苗盛松的煸三鲜端了下去，而满汉楼的服务员潘庆国苏等人则是帮忙将火锅所用的东西依次端到了桌上，各新鲜材、电磁炉等等顿时就摆满了整张桌。

而这一次，韩老却悠悠然的开了：“刚刚听到火锅这个名字的时候，我还没有反应过来，但现在我倒是隐约想到了这个东西…这火锅，在类有毒之前是一十分行的用方法。”

“此外在著名的《老残游记》中有这样的描述：端上饭来，是一碗鱼，一碗羊，两碗素菜，四个碟，一个火锅，两壶酒。此外《红楼梦》中也有多关于火锅的描述——如果范老板不信的话，可以找到老残游记查看一下。”(请搜索，更好更新更快！

类有毒八十年，韩老今年九十七岁，素者运动之前他已经十几岁，所以记得许多那时候的事情，算是有关的活化石，而听到他这么说，三位家顿时就都产生了极大的兴趣。

苗盛松的煸三鲜的有瑕疵，虽然他承认了自己的错误，可现在看到这火锅，脸上依然几分不快来，有些冷漠的说：“哼，这算什么菜？”

所有人都看向声音传来的方向，满汉楼的大堂内，气吁吁，一是汗的叶垂正走来，他一边走过来，一边看着范宏继续说：

韩老脸上原本笑呵呵的，听到范宏的话顿时一怒，看向门：“小兔崽，你是说我故意给满汉楼贴金吗？”

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天雪，能饮一杯无？这是唐代白居易的《问刘十九》，其中的红泥小火炉就是火锅，范老板要证据，这个算吗？”

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韩雨堰听到韩老这么说，顿时就兴起来：“爷爷，你听过火锅？”

随着月生的话，所有人的目光都看向了正等候在旁边的安小小韩雨堰还有秦一月。

苗盛松脸上微微有些懊恼和无奈，显然是认同了张先生的评价，他为七星厨师，原本是极少会犯这错误的，可得知自己的对手只是一个十四五岁的少女，不免就有些心浮气躁，刚刚却是有些发挥失常了。

听到韩老介绍火锅到时候，苗盛松跟月生都有些不快，但他们却没有说话，韩老的份毕竟摆在那里，即便苗盛松跟韩老关系张，也不敢贸然反驳，结果范宏却忍不住了，苗盛松跟月生脸都是一喜，颇为激范宏。

门众人纷纷让开，范宏的样来。

能够担当这级别比赛的评委，家的经验自然不用多说，细微的差别都可以品尝来。