“爷爷，你为什么这么说？”韩雨堰接着问。

他们隐约明白了一些理，平日里他们菜，都是隐约有觉，将菜的步骤的越是复杂，就越能令菜肴完，材烹饪的程序越是繁复，就越能现菜肴的妙，可现在他们却都不约而同的明白了，原来菜并不一定要复杂，最妙的菜肴还是最简单的，只是要在简单的呈现不不简单，他们需要的是对烹饪技能的磨练。

韩雨堰突然想到什么，中喃喃的吐了一个词语，正要去夹第二颗虾仁的韩老，动作突然停了一下，转看着韩雨堰：“雨堰，你说什么？”

这场比赛，这位七星厨师的菜还没有端上来，就已经输了！(请搜索，更好更新更快！

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这过程简直再简单不过，原本是谁都可以轻易来的才对，可就是这么简单的烹饪，竟然会这么妙的味…

有人轻呼了一声，所有人纷纷看向厨房另一边的苗盛松，他正将自己烹饪的双菇争艳倒盘中，韩老跟那三位家也都看了过去，然后，那三位家却都是不约而同的叹了气。

其他的三位家都停下了手中的动作，看着韩老。大羹不和？

那三位家都细心的听着韩老的话，韩老是最著名的家之一，他的一些悟对他们来说都是大有裨益。

“大羹不和？”韩老的动作顿住了，片刻后微笑的了，转看向了叶垂“好小，我还是小看了他，大羹不和…用大羹不和来形容他这菜的境界，果然是最为贴切的。”

“他说，这是大羹不和的境界。”韩雨堰柔声说。

三个家在吃到了这碧螺虾仁后，纷纷赞不绝，接连不停的竟然说了许多这菜的绝妙地方来，并且仿佛怎么说也说不完似得，这些连绵不断的话语，却是让其他人都突然领悟到了韩老先前的那一声好吃，包了多么刻的义。

“苗师傅的菜也好了。”

“是什么话？”韩老接着问。

安小小更是毫不掩饰自己的钦佩之情，她从来都觉得自己的厨艺天分很，如果她接手厨艺训练的话，肯定会成为最厉害的厨师，可叶垂的这一菜却让他尝到了天外有天，人外有人的理。

韩老的话，让那三位家纷纷受教了的神情，韩雨堰更是喜不胜收，跟叶垂在一起就总是会情不自禁的受到一次又一次的惊叹。

“我华夏的文明历史起于商夏，烹饪之也是由商夏而始，在那个时代的厨师虽然没有多余的调味，却依然可以极品的味，后人将这烹饪技法成为大羹不和，大羹不和，其本意便是不用调味品，现原本的滋味，礼书有注解，不和就是不调合五味，淮南中也有‘无味而五味形焉’的话语，意思就是没有味，却又包所有的味，如果将大羹不和看作是一境界的话，那便是以简见繁，以简单来现极致，我原本以为这境界只是一传说，却没想到今天却在这小的上看到了…大羹不和，好一个大羹不和，我敢说，在大羹不和这厨艺境界上，绝没有一个人能够比得上这小！”

秦一月已经完全停下了手中的动作，厨房另一侧属于圣华苑的那些厨师，许多也都不由自主的呆住了，他们很多人都是看到了叶垂这菜的制作步骤，从活虾上剥虾仁，油炸，再跟茶翻炒，大火收。

韩雨堰呆呆的听了半响，转去看叶垂，神闪动。

…

自己的师父，永远都比他想想中的更加厉害啊。

“爷爷，我突然想到了师父经常挂在边的一句话，他常常说给大师兄说，但我一直都不明白是什么意思，但我现在好像明白了什么…”韩雨堰轻声说。

韩老转看向正因为脱力而将重量都压在安小小上的叶垂，这一刻他对叶垂甚至是有些激的：大羹不和，可以说是华夏饮文化极致境界的髓，叶垂既然拥有这境界，那他日后，一定会令华夏饮在世界饮文化史上重新站到巅峰之上…

了意思炙烤的香气，这香味该是叶师傅颠锅时火焰烧烤虾仁留下的，这一步不但祛除了虾表遗留的油脂，更给这菜增添了另一层风味！”

吃下了叶垂的碧螺虾仁，他们不认为今天还有人能够让他们觉到比这菜更加味。