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“师父!”韩雨堰看向叶垂。
“没事,其实唐人街的居民大
分都不在意唐人街菜系独立这
事情,没什么大的影响。”陈骄很豁达的说
“再说你教给我
麻婆豆腐的
法,这菜谱虽然是我们祖上开发的,但现在已经失传,能够让我们家重新得到这菜谱,这恩情我们理应好好报答的。”
叶垂笑了笑,继续说
:“用分
解析
的滋味,这
法行得通,但是
的
味想要
到完
,不是只靠分
解析就可以
到的,我看这家彭馆的两
菜都只是故
玄虚而已,我们下一家挑战的就是这个彭馆。”
“只是一
菜而已,不算师徒吧,你这么算的话,那满汉楼的所有厨师都要喊我师父了。”叶垂摇了摇
笑着说
。
唐珊珊这些天一直都跟叶垂这边在一起,帮一些忙,不过跟前几天她
脱
乐的
不同,这些天她的情绪似乎很差,经常一句话也不说,这一
别说叶垂,就算是韩雨堰李修云陈骄也都有所察觉。
陈骄笑了笑:“不
行不行,反正彭松就靠分
料理的理论,创造了
能
翅这
菜,菜谱有多么珍贵你也知
,不过在唐人街这一块菜谱的保密工作其实并不如何重要,一些菜的菜谱很多饭店的大厨师都知
,陈家豆腐这
菜就有不少厨师可以
,不过只有我
的
味而已,但彭松是一个例外,不
是他家传的彭家
还是自创的这
能
翅,都是密不外传的,也就只有他的饭店有这两样菜可以卖。”
“
能
翅?唔,当初听到这个名字的时候我就奇怪了,这名字是怎么来的?”韩雨堰有些惊讶的问
。
“不用了,下一家就是这家彭馆了。”
“说到这
能
翅还要说
彭松这个人,这个人是七星厨师,并且他
菜的手法也与众不同——他奉行的是分
料理。”陈骄回答
。
叶垂笑着
了
:“那正好,不过…我们住在这里,不会给你带来什么麻烦吧?”
“分
料理?”韩雨堰只是第一次听到这个名字。
韩雨堰凑到叶垂
边,语气有些微妙的说
:“师父,那现在天天
是不是就是你的四徒弟了,那我可就是她的二师
了。”
叶垂接
说
,他
着手从厨房里
来,刚好听到了陈骄的那番话。
分
料理,这
东西在上一世叶垂也曾遇到过,不过是故
玄虚的东西而已,
本不值得如何在意,叶垂还没有放在心上。
陈骄
了
:“没错,分
料理,
菜的时候其实可以看作是一
化学反应,植
油炒
,是有机会跟油的化学反应,各
调味品送

带来的各
滋味,也都可以通过分
领域
行解析,这是近些年在
国这里
传
来的一

学派,利用分
理论来解析
滋味,而彭松就是这个领域中的佼佼者。”
“听你这么说似乎很厉害的样
…”韩雨堰有些迟疑的说
“那不如我们接下来再换其他家去挑战?”
但唐珊珊似乎并不想多说什么,她
神有些慌
的急忙摆手
:“没事没事,我好着呢,能有什么事情…”(请搜索,更好更新更快!
“珊珊。”叶垂突然看向坐在桌
旁的唐珊珊“你最近怎么了,我怎么
觉你这几天情绪意志很低落?”
“我对叶垂先生你很有信心,既然你下一家要挑战的就是彭馆,希望你可以旗开得胜。”陈骄笑着说
“接下来的这段时间你就住在我的旅店好了,我给你提供后勤服务。”
“另外一
菜也是一

菜,叫
能
翅。”
“原来如此…不过这真的行得通吗?”韩雨堰表示质疑
“
的滋味千变万化,用分
理论来解析,很难吧?”
还有白切
么?
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师徒关系是一
很郑重的关系,认了徒弟就要负责教导对方厨艺,这是叶垂一直都十分
持的地方,现在只是教给陈天一
菜而已,虽然陈天称呼叶垂师父,但实际上算不上正规的师徒关系。
再说…陈天的厨艺实在不怎么样,有韩雨堰这么一个二徒弟就够受的了,叶垂可不想有多余的负担。
韩雨堰接着问
:“那另外一
菜是什么?”
陈骄这么说,叶垂就没有再继续这个话题了。
他在餐桌旁坐下,给自己倒了一杯
,就又继续说
:“我倒是想要看看他这分
料理是怎么样的。”