“炒啊…”原本还很张的韩，一瞬间就信心百倍了起来，不什么菜韩都没有任何信心，但唯独炒，这可是整个满汉楼的厨师都赞不绝的绝活，就算是叶垂都对她的炒赞叹有加，甚至韩老都无比满意的，各各样的炒韩雨堰更是手到擒来！

可只是这样的话叶垂当然不会皱眉，叶垂之所以皱眉，是因为地三鲜前面的两个字，青素。

完这些准备工作后，锅内放油，加苋菜清炒，片刻后加蚕豆和麦粒，大火翻炒，淋酱油加少量盐和味，这独特风味的青素地三鲜便完成了，叶垂拿过一个盘来，将锅内的菜肴倒盘中。

叶垂的题目叫青素地三鲜，指的便是苋菜、元麦和蚕豆炒成的地三鲜。

“用番茄的菜？”韩雨堰看着手里的题目，呆呆的想了半响，然后一个名字就突然到了她的脑海里——

这三样又叫青素三鲜。

叶垂看了看四周，发现他似乎是第一个完成了菜肴的。

一星考场一共有三间，韩雨堰在其中之一，她也刚刚拿到了自己的题目——番茄。

叶垂：“…”

叶垂对自己的厨艺当然十分自信，但现在他明显觉到那个中年评委在针对自己，说不定考题也是了手脚，这才了一这么难的题，这让他有些不兴。

这菜到此完成了。

但这玄机一般的厨师肯定是不知的，看到地三鲜，一个想到的肯定是茄、土豆和青椒，这试题就是一个坑啊。

他大约是看到了叶垂也完成了自己的菜，于是站在考场门等着看叶垂的评选。

“番茄炒？”

在开始炒菜之前，蚕豆要先用焯，麦粒质地特殊，也要先行炒——所谓的炒，就是不放油，直接在锅内翻炒，这一步的目的是为了让麦粒脱，同时还会带上几分烧烤的香。

“地三鲜？”中年评委一脸鄙视“地三鲜指的是土豆茄和青椒，你这是什么？这常识都不知吗？”

地三鲜这菜的名字很简单，那就是张在地上的三鲜蔬菜，除了地三鲜还有三鲜，三鲜，静三鲜等，而地三鲜这菜在一开始的时候，指的却并不是茄、土豆和青椒，而是苋菜、元麦和蚕豆。

多了这两个字，整菜就有可能是截然不同的另外一菜了。

他手里捧着一盘糖醋藕片，让那三位评委老师用，那盘糖醋藕片泽暗黄，的很不地，但让那三位评委老师用之后，了其中一个青年评委提了一些意见，剩下的两位竟然都是大为赞扬，最后也不知给了这个小帅男生什么分数这小帅男生喜气洋洋的走开了。

番茄炒，这属于最简单不过的菜式了，即便是一星级考试，一般的厨师也绝不会来这简单的菜，因为这样的菜太过于家常了，难以加分，更不用说想要征服评委了。

整盘菜呈现清脆泽，绿的菜叶，翠的蚕豆，还有青黄的麦粒洽在一起，更散发着一迷人的香味。

这青素地三鲜起来实际上是颇为困难的，但叶垂动作很快，倒是在场中第一个完成了菜肴的，他对自己的手艺很自信，一青素地三鲜完全没有任何问题，端着菜就准备前去让评委评断，可这时候另外一个人却抢先站了来，却是那个小帅男生。

当然，他现在虽然很不兴，但也并没有多想什么，反正题目再难对他而言也没有什么问题，他看了一考场一侧存放蔬菜的货架，便走过去从里面挑选了自己用得着的材来。

“你的题目是什么？”中年评委脸冷淡的询问。

难度中等，照叶垂的理解，为二星厨师考试的考题十分合适。

叶垂端着自己的菜来到了评委席，将菜放到了桌上。

另一边的考场内，叶垂已经挑选好了自己的材，元麦不断的拍打，取用里面的麦粒，苋菜只使用叶，蚕豆则是用刚下地的清脆蚕豆。

与此同时，在另外一间考场内。

可韩雨堰却很痛快的就决定了要番茄炒。

“青素地三鲜。”叶垂回答。

今年的厨师考试中，二星厨师考是指定一菜让厨师来，而一星厨师考则是制定一样材，让厨师来自由发挥，韩雨堰那的题目正是番茄，她需要用番茄来一菜。