第503章 这dao菜的名字叫zuo九层ji

“玛利亚小姐，请问你想要跟田厨师比拼什么样的菜肴”叶垂接过话筒，用不算熟练但至少jiaoliu没有任何问题的英语询问dao。篮。se。书。ba，。。

“你是谁我要亲自跟田厨师进行jiaoliu，这可是我们两人的厨艺比拼。”手机另一边的玛利亚。卡拉斯听到手机这边换人了，立刻说dao。

“我可以全权代理田厨师。”叶垂淡淡的说dao“玛利亚小姐，你想要比拼什么类别的厨艺，现在请你说chu来吧。”

“这”玛利亚有些犹豫。

叶垂不想跟对方多说：“我听说希腊菜中鱼占了很大的比重，不如你跟田厨师的比拼比zuo鱼好了。”

“zuo鱼”玛利亚一愣，声音中却是带着几分喜se“你确定”

“当然。”叶垂笑着说dao。

希腊菜中鱼rou菜是十分重要的一bu分，希腊的全国总面积中百分之十五为岛屿，有着一万五千公里的海岸线，鱼rou在希腊人的烹饪文化中占有重要比重。

叶垂提议zuo鱼，玛利亚没有dao理不答应的。

果然，玛利亚随后便笑着说dao：“既然你们这么确定，那么好吧，我们的厨艺比拼比拼鱼rou菜肴，我要zuo一dao希腊煎鱼。”

“田厨师同样会zuo煎鱼。”叶垂笑着说。

电话另一边的玛利亚。卡拉斯发chu一阵悦耳的笑声，似乎觉得自己沾了大便宜，希腊煎鱼是她的拿手菜，实际上先前她准备蛊惑田小杜zuo鱼rou菜的，现在这个结果正是她想要的，她笑着挂上了电话。

而叶垂这边田小杜则是有些奇怪的看着叶垂说dao：“师父，你跟她商量了什么我好像听到你们说了鱼我们要比拼的是鱼rou菜”

“没错。”叶垂脸上也带着冷笑，鱼rou可不仅仅是希腊菜中擅长的菜式，华夏人吃鱼早已经有了悠久的传统，各zhong鱼rou的料理方式更是数不胜数，煎鱼华夏类似的菜式不知dao有多少。

“那师父。我该zuo什么菜”田小杜继续问dao，他到不是一个没有主见的人，只不过平日里跟叶垂在一起的时候已经习惯了让叶垂来拿注意而已。

叶垂笑着看着自己的大徒弟：“你zuo什么煎鱼最拿手”

“最拿手的煎鱼”田小杜想了想，笑着说。“小雨最喜huan吃我zuo的香煎黄hua鱼了，我zuo这个最拿手。”

“那你zuo这个好了。”叶垂点tou肯定dao。

“香煎黄hua鱼”田小杜却有些疑惑“这菜是不是太简单了这是超级厨师大赛，这zhong简单的油煎鱼真的好吗”

“重要的是好吃而不是简单，小杜你跟了我这么久。连这点地方都没有看明白吗”叶垂笑着说。

田小杜愣了愣，接着点了点tou：“师父我知dao了，那我这一场比赛zuo香煎黄hua鱼。”

香煎黄hua鱼可以说是一dao再家常不过的菜肴了，但家常不代表不好吃，这dao菜能够成为家常菜本来有着它独到的地方，当然，摆上了超级厨师大赛餐桌的香煎黄hua鱼不可能跟一般的煎黄hua鱼一样，总归还是要进行一些改动的，让这dao菜变成se香味俱全的mei味，这些是田小杜自己要考虑的问题了。叶垂并不用多zuo担心。

实际上他现在也该开始考虑自己要怎么将干过feichang这dao菜zuochu一些新意了。

一夜无话。

第二天一早吃饭的时候叶垂在餐厅内遇到了韩雨堰，从韩姐姐这边他知dao了昨晚韩雨堰跟半田仙商量后的结果。

“我问了半田仙可不可以zuo有关jidan的菜肴，她很痛快的答应了我要跟我比拼jidan菜肴。”韩雨堰笑着说dao，脸上是松了一口气的表情，她只会zuo跟jidan有关的菜肴，参加厨艺比拼如果对手死活不肯pei合她，那她绝对不是对方的对手，不过幸好的是这个半田仙很好说话。

“那位半田仙有没有说要zuo什么菜肴”叶垂一遍吃着参观提供的简单早餐，一遍继续问dao。

“她说她要zuo的是玉子烧，不过师父。玉子烧是什么东西啊”韩雨堰有些奇怪的问dao。

“玉子烧”叶垂解释dao“这个是摊jidan，不过造型别致一点。”

所谓的玉子烧说的简单一些，其实是jidan卷。

将jidan在方形的锅ju中摊好之后。折叠卷起来，然后再切成小块，金黄se的造型倒是颇为别致，但摊jidan的本质实际上没有变化，当然，玉子烧中还常常淋入日本高汤或者niunai。让jidan摊chu来多了几分顺hua的香味，这一点十分独特。

这dao菜在日本料理中十分普遍，属