叶垂上一世能够获得神之名，自然是有一迷人的气度气魄，如今重生，是少年的，甚至外表的稚气都还没有褪去，然而，就在此刻他仿佛一瞬间回复了上一世的气度，犹如“神附”一般。

爆香的果中放之前煸好的蘑菇和丁，接着放泽金黄的茄丁，然后是盐、白糖、淀粉，料酒等调料也依次送锅内，果混合着香菌蘑菇还有的鲜香，尽在这最后的过程中到了茄丁之内，一郁的香味更是由此散发了来…

只见原本胶白的茄迅速变成了金黄，茄质，当叶垂停火将茄捞时，茄已经饱油在内了，去掉油锅又架起一炒锅，锅内并不放油，直接放葱姜丝再将满了油的茄丁送其中煸炒——这个过程叫煸，能够让茄内的油吐，令茄丁不油不腻。

叶垂就很确定自己听到了边林薇咽的声音…

接下来正如红楼梦中凤所描述的步骤，首先是要用油炸茄，油也是叶垂特意炼制来的，这油市面上卖的很少，所幸的是陈思堂那边的养场附带有一个屠宰场，叶垂特意嘱托他帮忙提炼了一些来，锅内油烧至八成熟，叶垂将茄丁送油锅，香顿时四溢，令人直。

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孙艺这边已经将一样样的料都清洗净，叶垂继续又将杏鲍菇、平菇、香菇切成了大小一致的丁，另跟腰果、北杏仁、榛放在一起，这味茄鲞的准备工作就此便结束。

原本正在切谈着的客人们，纷纷都停了下来，转而看向了厨房方向，从那里所传的香味实在是太郁和迷人了，完全引了他们的注意，而之前一直待在房间内休息的邬海媚，竟然也被这香味所引，走下了楼来，神充满期待的看着厨房的方向。

等田小杜接好了淡盐过来，叶垂将茄丁送中，他整个人的动作都仿佛一奇妙的舞蹈，林薇这一次甚至都没有声打扰他了。

随后再起一锅放油，这一次要煸炒腰果、北杏仁、榛三果，由于果质地比较，所以这就需要大火爆香，叶垂一手握着炒锅，一手握着炒勺，随着他手中翻动，火焰骤然在炒锅上方爆发，发轰的一声声响，气势説不的壮观。

然而，就在此时曹康却带着方涛走了林家的别墅——他们的菜，已经抢先完成了。

林薇原本正在聚会神的观看，被这骤然爆的火焰吓了一，再去看叶垂的时候她却突然愣了起来，此刻的叶垂神态严肃，火光蔓延在他的脸庞之上，仿佛让他一瞬间带上了某些“神”这一幕就算是田小杜韩雨堰还有孙艺也都看的有些呆了起来。

而煸好了茄之后盛盘待用，接着就是要继续煸炒其他刚刚切好的杏鲍菇、平菇、香菇和丁，让这些料达到六成熟即可，盛待用。

叶垂则是开始料理这只茄，切茄也有要求，要切成大小相似的方块，这一项看似没有太多的难度，实际上却也十分考验刀工，将材切得大小一致并不容易，但对叶垂来説却并非难事——只听一阵“墩墩墩”快速匀称的切菜声响过，菜板上很快就多来了一块块的切丁。

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吩咐——茄切成丁之后要放淡盐中，这样才能保证茄的不变，这是厨房常识，田小杜急忙答应一声，就去忙碌了。

味茄鲞即将锅。

此刻客厅中。