韩老现在那里还有脾气暴躁的样？仿佛再次成为了一个老顽童似得，有些不愿的说：“难得碰到这味，不多吃一怎么行呢？”

叶垂扫视了一圈，继续解释：“所谓的扒，就要先用调料炝锅，再将生料或者半成品放锅内，加其他调料，倒汤后蒸煮至烂熟，勾芡起锅。扒鱼肚卷是这烹饪方式的一经典菜式，更因为鱼肚卷特殊的质地，令扒鱼肚卷这菜烂而不散，更有一独有的劲，这是这菜的特，而田师傅将这菜的妙之展现的淋漓尽致，是十分了不起的。”

韩雨堰只好松开了爷爷的手，韩老立刻痛快的夹了一送中，细细的咀嚼了一番后，筷一动又要去夹下一块，可这一次叶垂也不肯了，直接将那盘扒鱼肚卷给拿到了一边，笑着看着韩老：“说好了一块就一块！”

一直到了此时，主持人才终于有机会开说话，他小心翼翼的凑够去询问：“韩老，看来你很喜吃田师傅的这扒鱼肚卷，不过你能说一说这菜的滋味妙在什么地方么？”

垂带给他的…

“你师父都这么说了，快放手。”韩老见状连忙说。

但也足够可以证明田小杜的这扒鱼肚卷有多么的和味。

“我再吃一，再让我吃一好不好…”韩老带着几分哀求的跟韩雨堰说——这直接就惊呆了四周众人的下，享誉世界的家竟然还有这样有些可的一面，实在太令人震惊了…

这边叶垂也笑着劝说韩雨堰：“大雨，就让韩老再吃一吧。”

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他到现在还不清楚叶垂到底是什么份，但被韩老这么看重，想必肯定是非同一般的，于是他笑着问：“这位叶先生，请问你对这扒鱼肚卷有什么看法呢？我对厨师一也是有些研究的，菜可以炒，可以炖，可以煮，可这菜名字叫扒鱼肚卷，这个扒是什么意思呢？”

而听到主持人的话，叶垂想了想就笑着说：“华夏饮文化上下五千年，博大，当然不只是炒、炖、煮了，烹饪方式可以说是五八门，有炒煎贴烹炸溜煸熬烩焖烧扒氽涮煮炖煨焐蒸鲊卤酱熏烤炝腌拌焗等将近三十，每一都又有其独特的滋味，而扒只是其中一。”

所谓的扒其实也并非是国内所专属的烹饪方式，西方烹饪也时常用到这烹饪技巧，比如扒、羊扒等，只不过因为素者运动，这些原本该是人尽皆知的名字早已经变得无比陌生了。

只是看着韩老一幅把不住门的吃着菜肴，站在一侧的韩雨堰却突然不兴了，这终于忍不住拉住了韩老的手：“爷爷，别吃了…再吃的话你就又要撑到了…”

听着叶垂这么说完，所有人却都不约而同的产生了在心里想：田小杜那菜固然好吃，可听你说了这么多…更了不起的是这少年才对吧？(请搜索，更好更新更快！

叶垂：“…”这老爷一定是故意的…

韩老：“…”这一刻不夸张的说，韩老的脸上真真儿的全是委屈的表情…

韩老睛还在看着那菜，脸上还带着几分怨念，听到主持人的话，他显然没有兴趣回答，直接指了指叶垂：“你问他，他说的话可以代表我的意思。”

顿时所有人的目光就又聚集到了叶垂的上，主持人微微犹豫，立刻便继续将麦克风对准了叶垂，他为主持人自然知主持节目的卖所在，韩老当然是今天的重戏，可既然韩老将脸的机会都给了叶垂，那主持人当然只能顺从他的意思了。

“扒”是一很典型的烹饪方式，不过扒菜比较适合荤菜，这名称现在已经随着素者运动不为人所知了，不怎么说，那场八十年的浩劫对人类的技术来说影响是很大的。

现在大堂内的众人听到叶垂一气说来将近三十个烹饪方式，每一个人都是再一次（这已经不知是第几次了…）被完全惊呆了，叶垂所说的那些字中所包的意思，甚至就算是韩老都有些不明白，瞪圆了自己的睛。

这扒鱼肚卷虽然营养丰富，老少皆宜，可韩老如今毕竟年纪已经很大了，吃东西必须要严格控制，否则对他可不好。

整个酒店大堂内，无数人的目光都集中在韩老的上，看着这个九十多岁的老人的品尝着一盘绝代佳肴，这让气氛说不的怪异。

“不行，你不能再吃了！”韩这时候态度倒也决。