烧烤过程中会有分解的油脂来缓解火势，让质不致枯，松香可。

“拿来十个碗，往里面盛米饭。”叶垂吩咐。

十个人，每个人一碗米饭…这那里还是菜啊？

“盛米饭，十碗？”韩雨堰一愣。

厨房另一边，用心的将将一块猪切成丝的吉姆，闻到这香味顿时一愣，用力的了一气，转看向叶垂这里，脸上几分凝重，可随后就冷笑了一声，似乎对叶垂所的菜并没有放在心上。

而就在他跟月生说话的时间里，叶垂这里韩雨堰已经发挥自己的炒特长，剪好了一个个的荷包，分别放在每一个碗中。

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叶垂这边正找来一用来烤的烤叉，将一块块的到烤叉之上，韩雨堰走过来询问：“师父，接下来我该什么？”

一块块的穿在烤叉上，叶垂将烤叉放在火炉上方轻轻转动，让烤叉上的保持受均匀，很快，受到火焰的熏烤，一层细细的油脂从块上弥漫来，还可以听到一阵轻轻的噼里啪啦的声响，一烤香随之散发来，那香味中有的烤香，更有叶垂所调的叉烧酱于烤合所带来的甜香。

叶垂的叉烧也已经完成，每一个碗中放上五六块，一碗气腾腾的米饭，缀着青菜，还有黄白分明的荷包，再放上几块鲜红滴的叉烧。

味上都达到完。

韩雨堰煮的这锅青菜是用清煮的，只是稍微放了一些盐还有一些芝麻油，住的松之后被捞了来沥代用。

叶垂则是已经串好了叉烧用的串，他打开天然气的炉，火焰开到最大，然后开始行叉烧。

…

“…”韩雨堰越发觉得叶垂这不像是正儿八经的在菜，反倒是在饭，给人填饱肚的那饭，不过韩还是听话的了，接着就架起平底锅，开始摊起了自己的荷包。

韩这个时候已经煮好了一锅的青菜。

“已经完成了。”叶垂随意的洗了洗手，端起一碗黯然饭来先递给了韩雨堰“大中午的肚一定很饿，吃这个最合适了。”(…)

“加上你，找老板，还有这别墅内的工人，一共十个人，当然要盛十碗米饭了。”叶垂笑着说。

“这菜叫唐家丝，是唐人街那边的一招牌菜。”吉姆充满得意的说“这菜可以最完的现猪的妙，有数百年的历史了，是最好的猪菜肴，不叶垂什么，都是比不上我这菜的。”

叉烧这法起源于“烧”烧是烤全猪的一法，将猪的里脊加在猪腹内行烧烤，后来有人将这法改良，将烧改造成了叉烧，刚开始的时候烧也是选用里脊行烧烤，但因为里脊分较少，放在猪腹内烧烤，味妙，可是直接放在火炉上烧烤的话，容易让质变得枯，所以叉烧所用的改为了瘦相间的质，而其中猪最佳。

当然烧烤用的火，炭火是最佳的，但这里的厨房条件所限，使用天然气的火也可以，毕竟以叶垂的厨艺，这些小小的不足都是可以弥补的。

“刚才我听到叶垂跟韩雨堰说话，说这菜叫什么黯然饭，真是故玄虚。”正在一旁帮忙料理材的月生，见状就低声跟吉姆说“他还盛了这么多碗米饭，也不知是为了什么，我看他本就比不上我们的菜，对了吉姆师傅，你要的这菜是什么？”

青菜用的是瓢儿菜，这菜以味甜鲜著称，被视为青菜中的珍品，炒汤都十分味。

不过韩雨堰也没有多问什么，既然叶垂这么要求，她照就是，很快就盛好了十碗腾腾的米饭，叶垂又让韩雨堰将青菜分别缀在米饭上，最后说：“接下来就是你大显手的时候了，荷包，每个碗里一个。”

此刻叶垂跟吉姆之间这并非是厨艺比拼，但却是两人第一次见面切磋厨艺，吉姆不是站在圣华苑的立场上来看，还是站在何城青的立场上来看，都有充足的理由来针对叶垂，他就是要让这第一次碰面，给叶垂留下不可磨灭的印象！

块接着被叶垂切成切成厚度均匀的片，然后就是最重要的叉烧分了。

这在上一世令不少人动无比的黯然饭，就此完成了！