第301章 华夏的经典传承mei食文化

满汉楼的厨房内，安小小歪着脑袋用肩膀夹着手机，听着叶垂嘱咐她改动的地方，她原本就是一个在厨艺上很有灵xing的女孩，原本有些犹豫不自信的yan睛逐渐就亮了起来：“原来是这样…哦，我从没想过乞丐饭还可以这样吃…嗯嗯，师父我知dao了…这样一来一定会很好吃的…”

秦一月跟韩雨堰站在一侧，两人都被安小小跟叶垂的电话xi引了注意力，叶垂在听到了安小小这所谓的乞丐饭是什么后，似乎立刻就充满了信心，好像还觉得安小小凭借这dao菜可以赢过苗盛松？

这乞丐饭有这么厉害？

看到安小小终于跟叶垂打完了电话，韩雨堰急忙凑过去问dao：“小小，师父对你这乞丐饭好像很gan兴趣，真的那么好吃吗？”

“师父刚才跟我说了一些要改动的地方，我觉得经过了师父的改动这dao菜要比原来还要mei味很多倍…”安小小这时候也兴奋起来“不过师姐还有秦哥，这dao菜大概还需要你们的帮忙才行。＋”

“这个好说。”秦一月接着说dao，输给了苗盛松之后他脸上似乎并没有太多的沮丧，对方毕竟是七星级的厨师，虽然比自己只高一级，可五星级以上的厨师，每前进一名都是难上加难的，输给苗盛松并不丢人，只可惜的是，今天的这场比赛要输了，自己就不得不离开满汉楼加入圣华苑了…

圣华苑中一位厨师这时走到了韩雨堰秦一月跟安小小的shen边：“第二场比赛就要开始了，老板让我来问一下，你们第二dao菜要zuo的是什么？”

“是乞丐饭…”韩雨堰立刻回答dao。

“师姐，师父说这dao菜不应该叫乞丐饭的。”安小小连忙说dao。

“那叫什么？”韩雨堰转tou看着安小小奇怪dao。

安小小笑了起来，嘴角louchu两个小酒窝：“名字很好听呢，叫zuo火锅。”

…

“安小小这个徒弟我果然没有收错啊，竟然yin错yang差的弄chu了火锅的mei食吃法。”正在气chuan吁吁的骑着自行车往饭店赶的叶垂，这时候心里忍不住的想着。

火锅是华夏独特的mei食。也就是说这zhong吃法是华夏人发明的，不过在上一世因为其的独特和mei味而名传天下，日韩料理中也有火锅的存在，但要说最正宗的火锅料理，还要属于华夏人的火锅。

而在这个世界，因为素食者运动的关系，火锅是消失了的！

在rou类有毒的八十年内，任何rou类的mei味都受到了毁灭xing的打击，火锅中虽然也有素火锅的吃法，可火锅的mei味之chu1。还是主要依赖rou类食品的，火锅底料的许多pei方，都需要用到niu油，猪骨niu骨熬制等，至于涮火锅的食材更是包罗万象，可以说天上飞的，地上跑的，水里游的，无所不han。任何制作菜肴的食材都可以zuo为涮火锅的食材，然而，其中最经典的食用方法还是用各zhongrou类食品涮火锅。

如果缺少了niu羊rou的rou片，或者各zhong海鲜河鲜。或者家禽家畜，只剩下蔬菜瓜果，那火锅的滋味自然大打折扣。

就是因为这个原因，素食者运动的八十年内。火锅逐渐没落，以至于完全不可见。

（ps：看到这里肯定有读者会提chu意见了，觉得火锅这zhong大众食wu不可能消失。不过请仔细想想，如果没有了rou类食品，全素的火锅受众会很少吧，谁去吃火锅的时候都不会只吃蔬菜的吧，没有了rou食，火锅的趣味就会大打折扣了，麻辣tang也是通过火锅演变来的现在小吃啊。）

“火锅的底料调pei很麻烦，小小所zuo的乞丐饭所zuo的调料也很简单，短时间让她弄chu经典底料来，有些不太现实，所以我告诉给了她最简单的清汤pei方。”叶垂继续想dao“至于涮火锅所需要的食材，小小挑选了几样蔬菜，还有一些ji块，酱niurou，虾球等，不过说到底，火锅最经典的吃饭还是羊rou片和niurou片，而饭店的冷藏室内有冷藏的羊rouniurou，正好可以让秦一月切成羊rou卷niurou卷，以他的刀功绝对没有问题，何况他手中还有那把杀生？”

刚才在电话中，叶垂都已经将这些jiao代清楚了，就算是韩雨堰都没有拉下——吃火锅的蘸料叶垂就jiao给这姐姐了。

其实安小小秦一月韩雨堰三人只凭借叶垂的一通电话，大约很难将这火锅zuo的尽善尽mei，然而，火锅这zhong吃法对于三个mei食家来说恐怕是十分新颖的，只要能够zuo到火锅八成的mei味，就有赢得希望！

“我也得赶快赶回去！”

叶垂用力的蹬着自行车，